Resep Camilan Ubi Kukus Praktis Tanpa Oven

Jakarta, iNBrita.com — Ubi kukus tidak hanya cocok disantap langsung, tetapi juga bisa kita olah menjadi beragam camilan lezat. Teksturnya yang lembut memudahkan kita menghaluskan, mencampur, dan membentuk ubi menjadi berbagai hidangan dengan cita rasa manis maupun gurih.

Kita bisa memanfaatkan bahan-bahan sederhana untuk mengubah ubi kukus menjadi bola-bola berisi cokelat atau getuk dengan taburan keju. Kedua camilan tersebut menawarkan sensasi rasa yang berbeda dan cocok menemani waktu santai bersama keluarga. Kita juga tidak perlu menggunakan oven karena proses pembuatannya cukup mengandalkan kompor, wajan, atau peralatan dapur sederhana.

Jika masih memiliki persediaan ubi kukus di rumah, kita bisa mencoba dua resep berikut untuk menghadirkan camilan praktis yang menggugah selera.

1. Bola Ubi Isi Cokelat

Bola ubi isi cokelat menghadirkan perpaduan rasa manis dari ubi dan cokelat yang meleleh di bagian tengah. Proses penggorengan menghasilkan bagian luar yang renyah, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut. Kita bisa menyajikan camilan ini selagi hangat agar cokelatnya terasa lebih lumer saat digigit.

Bahan-bahan:

• 250 gram ubi kukus yang sudah dikupas
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
• 50 gram cokelat batang yang sudah dipotong kecil
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan ubi kukus ke dalam wadah, lalu haluskan menggunakan garpu hingga tidak ada gumpalan besar.
2. Tambahkan tepung tapioka dan gula pasir, kemudian aduk seluruh bahan hingga membentuk adonan yang mudah dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan di telapak tangan.
4. Letakkan potongan cokelat di tengah adonan, kemudian bungkus dan bulatkan hingga cokelat tertutup rapat.
5. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
6. Panaskan minyak menggunakan api sedang cenderung kecil, lalu masukkan bola-bola ubi.
7. Goreng sambil membalik bola ubi sesekali hingga seluruh permukaannya berwarna kuning keemasan dan matang.
8. Angkat bola ubi, tiriskan minyaknya, lalu sajikan selagi hangat.

Tips membuat bola ubi isi cokelat:

1. Pilih ubi yang tidak terlalu berair agar adonan mudah dibentuk.
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit apabila adonan masih terlalu lembek.
3. Atur api kompor agar bola ubi matang merata dan bagian luarnya tidak cepat gosong.

2. Getuk Ubi Keju

Getuk ubi keju cocok bagi kita yang menyukai camilan bertekstur lembut dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Ubi yang sudah matang memberikan rasa manis alami, sementara margarin menambah kelembutan adonan. Kita bisa melengkapi cita rasanya dengan menaburkan keju parut di atas getuk.

Camilan ini juga menawarkan cara penyajian yang praktis karena kita tidak perlu menggoreng adonan. Kita cukup menghaluskan ubi, mencampurkan bahan pelengkap, lalu membentuknya sesuai selera. Selain menemani waktu bersantai, kita juga bisa menyajikan getuk ubi keju sebagai menu sarapan ringan.

Bahan-bahan:

• 250 gram ubi kukus yang sudah dikupas
• 1–2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan margarin
• Sejumput garam
• 30 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Masukkan ubi kukus yang masih hangat ke dalam wadah, lalu tumbuk menggunakan garpu atau alat penumbuk hingga halus.
2. Tambahkan gula pasir, margarin, dan garam ke dalam ubi.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian uleni sebentar sampai adonan menyatu dan mudah dibentuk.
4. Ambil sebagian adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil, potongan persegi, atau bentuk lain sesuai selera.
5. Tata getuk di atas piring saji.
6. Taburkan keju parut di atas getuk sesuai selera.
7. Sajikan getuk ubi keju sebagai camilan atau pendamping sarapan.

Tips membuat getuk ubi keju:

1. Gunakan ubi yang matang sempurna agar kita lebih mudah menghaluskannya.
2. Cicipi adonan sebelum menambahkan gula karena setiap jenis ubi memiliki tingkat kemanisan yang berbeda.
3. Tambahkan sedikit susu cair secara bertahap jika adonan terlalu kering agar kita lebih mudah membentuknya. Jangan menuangkan susu terlalu banyak supaya adonan tetap kokoh.

Kita bisa menyulap ubi kukus menjadi dua camilan dengan karakter berbeda melalui resep sederhana tersebut. Bola ubi isi cokelat menawarkan sensasi renyah dengan bagian tengah yang manis, sedangkan getuk ubi keju menghadirkan tekstur lembut dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Dengan memanfaatkan bahan yang mudah ditemukan serta mengikuti langkah pembuatan yang praktis, kita dapat menyajikan camilan rumahan yang lezat tanpa perlu menggunakan oven.