5 Resep Minuman Hangat untuk Menemani Cuaca Dingin

Jakarta, iNBrita.com – Saat hujan turun atau udara terasa dingin, kamu bisa membuat minuman hangat untuk menemani waktu bersantai di rumah. Selain memberikan rasa nyaman, minuman hangat juga cocok kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Kamu bisa membuat berbagai jenis minuman hangat dengan bahan sederhana. Pilihannya mulai dari minuman tradisional berbahan rempah hingga racikan modern dengan susu dan cokelat.

Kamu juga tidak membutuhkan peralatan khusus untuk membuatnya. Cukup siapkan panci kecil dan beberapa bahan yang mudah kamu temukan di dapur.

Berikut lima resep minuman hangat yang bisa kamu coba di rumah.

1. Wedang Jahe

Wedang jahe menjadi pilihan tepat saat udara terasa dingin. Minuman tradisional ini memadukan rasa pedas jahe dengan manisnya gula merah. Aroma serai dan daun pandan juga membuat rasanya semakin nikmat.

Bahan-bahan untuk 2 gelas:

• Jahe segar secukupnya
• 500 ml air
• 2–3 sendok makan gula merah, sisir
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Cuci jahe hingga bersih, lalu geprek agar aromanya keluar.
2. Siapkan panci, kemudian masukkan air, jahe, serai, daun pandan, dan gula merah.
3. Rebus semua bahan dengan api kecil selama 10–15 menit.
4. Aduk sesekali hingga gula merah larut dan aroma rempah tercium.
5. Tambahkan sedikit garam, lalu aduk kembali.
6. Saring wedang jahe ke dalam gelas.
7. Sajikan selagi hangat.

2. Bandrek Susu

Bandrek merupakan minuman tradisional khas Sunda yang menggunakan berbagai rempah. Minuman ini memiliki rasa manis dan aroma jahe yang kuat.

Kamu bisa menambahkan susu cair untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan lembut. Perpaduan susu dan rempah membuat bandrek semakin nikmat saat cuaca dingin.

Bahan-bahan untuk 2 gelas:

• 500 ml air
• 50 gram jahe segar
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 batang serai, geprek
• 1 batang kayu manis sekitar 3 cm
• 2 butir cengkih
• 100 ml susu cair
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Cuci jahe hingga bersih, lalu geprek sampai sedikit terbuka.
2. Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkih, dan air ke dalam panci.
3. Rebus semua bahan dengan api kecil selama 10–15 menit.
4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
5. Aduk hingga semua gula larut.
6. Tuangkan susu cair ke dalam panci, lalu aduk perlahan.
7. Panaskan sebentar dengan api kecil. Jangan biarkan minuman mendidih terlalu lama.
8. Saring bandrek susu, kemudian tuangkan ke dalam dua gelas.
9. Sajikan selagi hangat.

3. Cokelat Panas

Cokelat panas cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Minuman ini memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Kamu bisa menikmatinya bersama roti, biskuit, atau camilan favorit.

Kamu juga bisa menambahkan marshmallow atau taburan cokelat agar tampilannya semakin menarik.

Bahan-bahan untuk 2 gelas:

• 400 ml susu cair putih
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
• 50 gram cokelat batang, cincang
• 1–2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Cara membuat:

1. Masukkan bubuk kakao dan sedikit susu ke dalam panci.
2. Aduk hingga keduanya membentuk pasta halus agar bubuk kakao tidak menggumpal.
3. Tuangkan sisa susu secara bertahap sambil terus mengaduk.
4. Panaskan campuran dengan api kecil.
5. Masukkan cokelat batang dan gula pasir.
6. Aduk hingga cokelat meleleh dan semua bahan tercampur rata.
7. Tambahkan ekstrak vanila jika kamu menyukai aroma yang lebih harum.
8. Matikan kompor setelah minuman terasa panas.
9. Tuangkan cokelat panas ke dalam dua gelas.
10. Tambahkan marshmallow atau taburan cokelat sesuai selera.

4. Sekoteng

Sekoteng cocok untuk kamu yang menyukai minuman hangat dengan berbagai isian. Minuman tradisional ini menggunakan kuah jahe manis sebagai bahan utama.

Kamu bisa menambahkan roti tawar, kacang tanah, pacar cina, kolang-kaling, dan kacang hijau. Beragam isian tersebut membuat sekoteng terasa lebih kaya dan mengenyangkan.

Bahan kuah jahe:

• 500 ml air
• 50 gram jahe, geprek
• 75 gram gula pasir
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun pandan

Bahan isian:

• 2 lembar roti tawar, potong dadu
• 2 sendok makan kacang tanah sangrai
• 2 sendok makan pacar cina matang
• 2 sendok makan kolang-kaling, iris tipis
• 2 sendok makan kacang hijau rebus

Cara membuat:

1. Siapkan panci, lalu masukkan air, jahe, serai, daun pandan, dan gula pasir.
2. Rebus semua bahan dengan api kecil selama 10–15 menit.
3. Aduk sesekali agar gula larut dan aroma jahe keluar.
4. Saring kuah jahe setelah matang.
5. Siapkan dua mangkuk saji.
6. Masukkan potongan roti tawar, kacang tanah, pacar cina, kolang-kaling, dan kacang hijau ke dalam setiap mangkuk.
7. Bagi semua isian secara merata.
8. Tuangkan kuah jahe panas ke dalam masing-masing mangkuk.
9. Sajikan sekoteng selagi hangat.

5. Susu Jahe

Menawarkan perpaduan rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Susu memberikan tekstur lembut, sedangkan jahe menghadirkan rasa hangat yang nikmat.

Kamu bisa membuat minuman ini untuk menemani waktu bersantai pada sore atau malam hari. Tambahkan madu atau gula aren untuk memberikan rasa manis sesuai selera.

Bahan-bahan untuk 2 gelas:

• 400 ml susu cair putih
• 30 gram jahe segar
• 1–2 sendok makan madu atau gula aren
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan (opsional)
• Sejumput kayu manis bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci jahe hingga bersih, lalu kupas kulitnya.
2. Geprek jahe sampai sedikit hancur agar aromanya keluar.
3. Masukkan jahe dan air ke dalam panci.
4. Rebus selama 5–10 menit dengan api kecil.
5. Tuangkan susu cair dan tambahkan daun pandan jika suka.
6. Panaskan campuran sambil terus mengaduk perlahan.
7. Jaga api tetap kecil agar susu tidak meluap atau menempel di dasar panci.
8. Matikan kompor setelah minuman cukup panas.
9. Tambahkan madu atau gula aren, lalu aduk hingga larut.
10. Tuangkan susu jahe ke dalam dua gelas.
11. Taburkan sedikit kayu manis bubuk sebagai pelengkap jika suka.

Pertanyaan Seputar Resep Minuman Hangat untuk Cuaca Dingin

1. Apa minuman hangat yang bisa dibuat tanpa susu?

Kamu bisa membuat wedang jahe atau bandrek karena kedua minuman tersebut menggunakan air sebagai bahan dasarnya. Kamu juga bisa meracik teh rempah dengan serai, kayu manis, atau madu sesuai selera.

2. Apakah boleh minum jahe setiap hari?

Kamu boleh mengonsumsi jahe setiap hari dalam jumlah wajar sebagai bagian dari makanan atau minuman. Namun, sebagian orang bisa mengalami efek samping ringan setelah mengonsumsi jahe.

Menurut National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), jahe dapat menimbulkan rasa tidak nyaman pada perut, mulas, atau diare pada sebagian orang.

Karena itu, perhatikan jumlah jahe yang kamu konsumsi dan sesuaikan dengan kondisi tubuh.

3. Bolehkah menyimpan minuman hangat untuk diminum keesokan hari?

Kamu boleh menyimpan minuman hangat untuk diminum kembali keesokan hari. Namun, gunakan wadah bersih yang memiliki penutup rapat.

Segera masukkan minuman ke dalam lemari pendingin, terutama jika kamu menggunakan susu sebagai bahan campuran. Hindari membiarkan minuman terlalu lama pada suhu ruang.

BPOM menyarankan penyimpanan pangan yang mudah rusak, termasuk susu, pada suhu di bawah 5°C. Suhu dingin membantu menghambat pertumbuhan mikroba sehingga makanan dan minuman tetap aman selama penyimpanan dilakukan dengan benar.

Kesimpulan

Kamu bisa membuat berbagai minuman hangat untuk menemani cuaca dingin dengan bahan sederhana. Wedang jahe, bandrek susu, cokelat panas, sekoteng, dan susu jahe menawarkan rasa serta aroma yang berbeda.

Pilih resep sesuai selera, lalu sesuaikan takaran gula dan rempah yang kamu gunakan. Dengan langkah sederhana, kamu bisa menyajikan minuman hangat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

(vvr*)