Jakarta, iNBrita.com – Di media sosial, banyak warganet menyebarkan klaim bahwa minum air es setelah mengonsumsi makanan berlemak seperti bakso dapat membuat tubuh cepat gemuk. Mereka menyebut lemak akan “menggumpal” dan menumpuk di dalam tubuh.
Dalam sebuah narasi di TikTok, pengguna menulis bahwa air es tidak langsung membuat gemuk, tetapi dapat mengentalkan lemak di tubuh sehingga sulit dibakar dan menyebabkan perut membesar. Narasi lain juga menyebutkan bahwa minum air dingin setelah makan berlemak bisa membuat lemak menumpuk di tubuh.
Spesialis gizi klinik RS St Carolus Salemba, Dr dr Yohannessa Wulandari, MGizi, SpGK, menegaskan bahwa anggapan tersebut keliru dan sayangnya masih banyak dipercaya masyarakat.
Ia menjelaskan bahwa tubuh manusia memiliki mekanisme alami untuk menyesuaikan suhu. Saat seseorang minum air es, tubuh akan segera menetralkan suhu tersebut ketika cairan masuk ke lambung.
“Begitu air es masuk ke dalam lambung, tubuh langsung menyesuaikan suhunya. Manusia memiliki sistem yang sangat baik untuk itu,” ujar dr Yohannessa, Kamis (18/12/2025).
Ia menegaskan bahwa klaim air es dapat membuat lemak menggumpal di dalam perut hanyalah mitos.
Menurutnya, kesalahpahaman ini kemungkinan muncul karena orang melihat lemak yang mengeras saat terkena es batu, lalu menganggap hal yang sama terjadi di dalam tubuh manusia.
“Apa yang terlihat di luar tubuh sering disamakan dengan proses di dalam tubuh, padahal kondisinya sangat berbeda,” jelasnya.
Namun, dr Yohannessa mengingatkan bahwa minuman dingin yang mengandung gula tetap berisiko meningkatkan berat badan. Hal tersebut bukan karena suhu airnya, melainkan karena kandungan gulanya.
“Kalau air esnya berupa sirup atau minuman manis, tentu bisa membuat gemuk. Tapi penyebabnya adalah gula, bukan air esnya,” pungkasnya.
