Jakarta, iNBrita.com – Banyak ibu rumah tangga kini memilih membuat roti tawar sendiri di rumah. Mereka menyiapkan sendiri bahan-bahannya karena ingin memastikan keluarga menikmati roti yang lebih sehat tanpa bahan pengawet dan pemanis buatan.
Roti tawar menjadi salah satu jenis roti paling populer yang sering dijadikan menu sarapan maupun camilan. Jika biasanya masyarakat membeli roti ini di toko atau supermarket, kini semakin banyak yang mencoba membuatnya sendiri dengan resep sederhana.
Mengutip detikcom, proses pembuatan roti tawar bisa dilakukan dengan mudah. Pertama, Bunda mencampur bahan-bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk hingga merata. Setelah itu, Bunda menambahkan kuning telur, susu UHT, serta air dingin sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga setengah kalis.
Selanjutnya, Bunda memasukkan butter dan garam, lalu menguleni kembali adonan hingga benar-benar kalis. Ciri adonan yang sudah kalis adalah ketika Bunda dapat membentangkannya hingga tipis tanpa robek. Setelah itu, Bunda mengistirahatkan adonan selama sekitar 10 menit, kemudian membaginya menjadi dua bagian, memipihkannya, menggulung, dan meletakkannya ke dalam loyang.
Bunda membiarkan adonan mengembang selama kurang lebih satu jam, tergantung suhu dan kelembapan ruangan. Setelah mengembang sempurna, Bunda memanggangnya pada suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit hingga roti berwarna cokelat keemasan.
Setelah matang, Bunda mendinginkan roti tawar di rak kawat sebelum menyajikannya. Dengan langkah-langkah sederhana ini, para ibu dapat menghadirkan roti tawar lembut dan lezat buatan sendiri tanpa harus membeli di toko.
(ES)
