Jakarta, iNBrita.com — Rasa nyeri yang menusuk di persendian, terutama jempol kaki, sering menandakan kadar asam urat dalam tubuh sedang tinggi. Banyak orang mengira daging merah menjadi satu-satunya penyebab, padahal beberapa makanan yang tampak sehat juga bisa memicu kenaikan asam urat.
Penyakit asam urat terjadi ketika kristal monosodium urat menumpuk di sendi. Tubuh memecah purin menjadi asam urat, dan jika kadarnya terlalu tinggi, ginjal tidak dapat membuangnya secara maksimal. Berikut beberapa makanan yang bisa meningkatkan kadar asam urat:
Makanan Laut
Konsumsi seafood tinggi purin, seperti kerang, ikan teri, sarden, tuna, tiram, udang, lobster, atau kepiting, dapat meningkatkan kadar asam urat dan memperburuk gejala. Jika ingin tetap mendapatkan nutrisi dari laut, pilih belut laut atau ikan gindara karena purinnya lebih rendah.Jeroan
Hati, lidah, dan jeroan lainnya mengandung purin tinggi. Mengonsumsi jeroan dapat memicu peningkatan asam urat, jadi sebaiknya hindari.Daging Merah
Daging sapi, babi, dan domba tinggi protein sekaligus purin. Jika ingin menjaga kadar asam urat, gantilah dengan daging ayam atau protein nabati seperti tempe dan tahu.Roti dan Karbohidrat Olahan
Roti putih, kue kering, dan kue bisa meningkatkan gula darah dan memicu asam urat. Batasi konsumsi karbohidrat olahan.Madu
Madu mengandung fruktosa tinggi. Saat tubuh memecah fruktosa, purin dilepaskan sehingga kadar asam urat naik. Kurangi makanan dan minuman manis yang mengandung fruktosa.Es Krim dan Keju
Es krim dan keju tinggi lemak dari susu. Mengonsumsi keduanya dapat memicu kenaikan asam urat.Alkohol
Bir dan minuman beralkohol lain meningkatkan kadar asam urat. Bir memperlambat pembuangan asam urat lewat urine dan bisa menaikkannya sebesar 6,5%, sedangkan bir non-alkohol meningkatkan sekitar 4,4%.
(Tim*)
