Jangan Langsung Dibuang, Kulit Buah Ini Ternyata Kaya Nutrisi
JAKARTA, iNBrita.com – Banyak orang mengupas buah sebelum memakannya karena menganggap cara tersebut lebih bersih dan praktis. Namun, beberapa jenis buah justru menyimpan nutrisi penting pada bagian kulitnya.
Selain itu, kulit buah juga mengandung serat, vitamin, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Bagian terluar buah biasanya melindungi daging buah dari paparan lingkungan.
1. Apel
Kulit apel mengandung banyak serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan serat tersebut juga membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
Selain serat, kulit apel memiliki quercetin, yaitu senyawa antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari radikal bebas. Karena itu, konsumsi apel bersama kulitnya dapat memberikan manfaat kesehatan yang lebih optimal.
Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa kulit apel memiliki kandungan senyawa fenolik lebih tinggi dibandingkan daging buahnya.
2. Pir
Banyak orang mengupas pir karena teksturnya lembut dan berair. Padahal, kulit pir mengandung tambahan serat yang baik untuk sistem pencernaan.
Kulit pir juga membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Tidak hanya itu, bagian kulit buah ini menyimpan senyawa bioaktif dan antioksidan alami yang mendukung kesehatan tubuh.
Dengan mengonsumsi pir tanpa mengupas kulitnya, tubuh dapat memperoleh nutrisi lebih lengkap.
3. Kiwi
Sebagian orang memilih mengupas kiwi karena permukaannya memiliki bulu halus. Namun, orang tetap dapat memakan kulit kiwi setelah mencucinya hingga bersih.
Kulit kiwi mengandung serat dan antioksidan tambahan yang melengkapi kandungan vitamin C pada daging buahnya. Karena itu, konsumsi kiwi secara utuh dapat memberikan manfaat nutrisi lebih maksimal.
Kiwi juga membantu menjaga daya tahan tubuh.
4. Anggur
Kulit anggur, terutama anggur merah dan ungu, mengandung antosianin yang memberikan warna khas pada buah tersebut. Senyawa itu juga berfungsi sebagai antioksidan.
Selain itu, kulit anggur memiliki resveratrol yang sering dikaitkan dengan kesehatan jantung. Sebagian besar kandungan polifenol pada anggur juga terkumpul di bagian kulitnya.
Karena itu, konsumsi anggur secara utuh membantu tubuh memperoleh manfaat nutrisi lebih maksimal.
5. Jambu Biji
Banyak orang di Indonesia mengonsumsi jambu biji bersama kulitnya. Kebiasaan ini memberikan manfaat tambahan karena kulit jambu mengandung banyak serat yang membantu melancarkan pencernaan.
Sementara itu, daging buah jambu biji memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Dengan mengonsumsi buah ini secara utuh, tubuh bisa mendapatkan kombinasi vitamin, serat, dan antioksidan sekaligus.
Selain menyehatkan, jambu biji juga membantu memenuhi kebutuhan serat harian.
Tips Aman Mengonsumsi Kulit Buah
Sebelum memakan buah, cucilah buah di bawah air mengalir sambil menggosok permukaannya secara perlahan. Cara ini membantu membersihkan debu, kotoran, dan sisa zat yang menempel pada kulit buah.
Selain itu, pilih buah yang masih segar dan hindari bagian yang rusak atau berjamur. Jika tekstur kulit terasa terlalu keras, orang dapat mengupas sebagian kulitnya.
Pada akhirnya, kulit buah yang sering dianggap limbah ternyata menyimpan banyak nutrisi penting bagi tubuh. Karena itu, masyarakat dapat mulai membiasakan konsumsi buah secara utuh setelah memastikan kebersihannya.
(eny)
